azon kaptam magam hogy egyre több zöld kerül a turmixokba. egyre kevesebb gyümölcsre van szükség hogy "csússzanak a levelek", egyre jobban élvezem a zöld ízeket.
eddig kicsit bizarrnak tűnt zellert gyülölccsel párosítani, de most rászántam magam.. és nem bántam meg. a zeller elég karakteres maradt és nagyon jól passzol az édes körtéhez!
ezennel felvettem a repertoárba a zellerszárat. (csak a levelét tettem a turmixba, a szára majd a salátába megy)
nem is nagyon kell részletezni:
szárzeller levele (szép nagy marék)
madársaláta (talán kétszerannyi)
4 körte
Magyar Elek, az Ínyesmester nagy szakácskönyvében említi, hogy cukros fehérborban pácolt zellergumó-karikák íze egészen olyan, mint az ananász. Nem próbáltam, de a reszelt zellergumó almával, csepp citrommal és kis mézzel nagyon ízlik, csak ajánlhatom. Üdvözöl: Podruzsik
VálaszTörléshmm.. köszönöm a tippet! épp van is itthon egy zeller, lehet hogy ez lesz belőle. valami sósnak szántam de még nem szállt meg az ihlet.
VálaszTörlés