2010. május 5., szerda

ice cream cake contest

















ezt a bejegyzést kivételesen angolul írom. Norka gyönyörű orgonatortája után az én verzióim is elkészültek Heather nyers fagylalt torta versenyére, és a nevezés feltétele többek közt egy blogbejegyzés a költemény(ek)ről.

Heather's mouth watering photos always make me wanna create something in the kitchen immediately :)
however i have no time at all these days, i couldn't help getting on her row vegan ice cream cake contest! i couldn't stop thinking about cakes, and few days ago i woke up with 2 variations in my mind i just had to prepare..
















this white cake maybe looks simple, but after i tasted it's orange blossom cream, i only felt like adding a little sour crust and some ginger whipped cream on top, nothing more.
the recipe is based on Heather's raw ice cream cake book's vanilla ice cream, except that i used coconut pulp substituting the half of the cashews, added orange blossom water and a few drops of lemon juice, omitted the coconut oil and the vanilla.
for the crust i used sprouted, dried buckwheat, lime juice and honey.
to the whipped cream, i added a big piece of fresh ginger, to get a hot gingery taste (it's sooo good with the orange blossom cream!)















the other cake is made of poppy seed and banana layers as an ice cream cake version of my simple dessert.
for the poppy layers, i ground poppy seeds to a cream, and mixed it with orange oil drops, date paste and water.

13 megjegyzés:

  1. Hűűűű, de gyönyörűek!!! És biztos nagyon finomak is! :)) Nyam-nyam...
    Egyszerűen szép lett a blogod is!! Tetszik! És a fotók is klasszak lettek, ahogy lenni szokott :D

    VálaszTörlés
  2. köszi :) bár most egy picit olyan től egyszerűnek és tól finomnak tűnik.. be kellene durvítani valahogy.
    megsze a felvágott szeleteket meg kellett enni (és aztán még vacsi után is) tényleg jó lett :) de legszivesebben már a következőt csinálnám..

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörűek ezek a torták!!!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szupi! Azt hiszem én az elsőre ugranék! A narancsvirág-gyömbér nagyon tetszik. Én várok még a fagyikkal, ötlet lenne, de még az előzőből is van, elég tömény dolog ez. Talán jövő hétem bekebelezzük:)
    Gratulálok!
    Sok sikert!

    VálaszTörlés
  5. köszi lányok! :) igen, nálam is a narancsvirág a nyerő, az nagyon ínyenc lett, a gyömbérrel főleg. nem lehet csak úgy nekiesni :D
    azt hiszem most már tényleg be kell szerezzek rózsavizet is, éljenek a virágos édességek!!!

    VálaszTörlés
  6. Your cakes are absolutely gorgeous, and so creative!

    VálaszTörlés
  7. What a great flavour combination - it looks beautiful!

    VálaszTörlés
  8. i adore citrus in desserts... this looks amazing. and i love the simple colours.

    VálaszTörlés
  9. Sziasztok,
    Most mar igazabol nem tudom hogy hol jarok, de nagyon kellemes meglepetesbe van reszem mikor latom hogy magyarul irtok be.
    Nagyon gusztan nez ki a raw tortad!

    VálaszTörlés
  10. I saw your ice cream cake entries on Heather's blog, and they look delicious. The cake mold you used for the Poppy Seed Banana Ice Cream cake is a great idea... it looks yummy, but also easy to cut. I have to find something like that.

    VálaszTörlés
  11. Wow, that is simple elegance at it's finest...wish I could have a taste!

    VálaszTörlés